domenica 20 novembre 2011

Menù


Antipasti * Appetizers



Scamorzine affumicate al lardo di Colonnata....................
in salsa alla rughetta
Scamorize smoked with lard in rocket sauce

Tomino ai tre latti, grigliato al bacon a aceto balsamico......
Tomino to the three milks, grilled bacon with balsamic vinegar

Prosciutto San Daniele tagliato a mano............................
Hand-cut prosciutto San Daniele

Misto di salumi e formaggi con crostini di pane caldo........
Mixture of cold meats and cheese with toast

Crostini sfiziosi............................................................
Tasty Croutons


Primi piatti * Pasta



Bucatini alla matriciana..........................................
Bucatini matriciana with bacon, pepper, tomatoe’s sauce
Tonnarelli alla carbonara……………………………                     
Tonnarelli with bacon,pepper and egg
Fettuccine al ragù toscano.........................................
Fettucine with Tuscan meat sauce
Tagliolini cacio e pepe e fiori di zucca.........................
Noodles, cheese and pepper and zucchini flowers
Spaghetti alle cipolle.................................................
Spaghetti with onions
Spaghetti alla mollica...............................................
Spaghetti with crumb and anchovies
Spaghetti cacio e pepe...............................................
Spaghetti cheese and blake pepper
Linguine allo sgombro..............................................
Linguine with mackerel
Rigatoncelli con zucchine, speck e parmigiano.............
Rigatoncelli with zucchine, bacon and parmesan
Maltagliati con crema di zucca e pancetta................................
Maltagliati with pumpink’s cream and bacon
Paccheri alla gricia con carciofi........................................
Paccheri with bacon and artichokes




Secondi piatti * Entrees
               


Tagliata di manzo al trito aromatico...............................
Sliced beef with chopped aromatic
Braciola di maiale alla salvia...........................................
Pork chop with sage
Carpaccio caldo di manzo con cicorietta e salsa tartufata....
Carpaccio of beef with hot sauce and truffled chicory
Scaloppine al marsala
Scalopps with sweet white vine
Fegato alla veneziana....................................................
Liver Venetian
Polpette panate con insalatina.........................................
Breaded meatballs with salad
Coniglio alla maniera ischitana.......................................
Rabbit ischian style
Involtini alla romana......................................
Rome-style rolls
Baccalà alla trevigiana.........................................................
Salt cod with milk and onions
Trippa alla romana.......................................................
Tripe of Rome





Contorni * Side Dishes



Patate saltate in padella.............................................
Fried potatoes
Cicoria o verdura di stagione all’agro o ripassata..........
Chicory and pickled vegetables in season or buffing
Finocchi gratinati....................................................
Fennel gratin
Insalata mista..........................................................
Mixed salad
Insalata mista con pere, noci e fontina.........................
Mixed salad with pears,walnuts and fontina

Dolci della casa * Desserts

Cantucci toscani con Passito di Pantelleria...................
Tuscan Cantucci with raisin Pantelleria
Sbriciolata con pere e cannella....................................
With pears and crumbled cinnamon
Mousse al Cointreau con squaglio di cioccolato caldo....
AlCointreau mousse with warm chocolate melts
Crème Caramel.......................................................
Cream Caramel
Mousse al cioccolato cotta al forno.............................
Baked chocolate mousse






Frutta * Fruit


Frutta di stagione * Seasonal fruit....................................................................


Gelati * Ice Cream

Coppa alla crema con panna e cioccolato caldo..................
Cup of cream with whipped cream and hot choccolate

Le specialità della gelateria artigianale di Pizzo Calabro........
The specialties of homemade ice cream Pizzo Calabro



Bibite * Drinks

Acqua minerale 1 lt     *  Mineral water 1 lt....................................
Acqua minerale 50cl   *  Mineral water 50cl...................................

Bibite * Alcohol...................................................................................

Birra chiara grande 66cl * Light beer big     66cl.............................
Birra chiara piccola 33cl * Light beer small 33cl............................

Caffè * Coffee.....................................................................................

Digestivi * Digistar…………………………………...................

Liquori * Spirit………………………




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